汴京美食记最新章节_第136章二店试想第1页_汴京美食记免费阅读

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她扭头，把视线放在灶台边上要掉不掉的牛肉上，做个小炒牛肉也行？

不纠结了，就这个了。

葱姜切段拍烂，倒进凉白开里抓拌一下，做成葱姜水后放在一边备用。

牛肉逆着纹理切成均匀的薄片，但也不用太薄，当然也不能太厚，不然会很影响口感，切好后放入半勺盐，半勺胡椒粉，把葱姜水少量多次倒入，期间再加入一丢丢小苏打，可以让肉质变得更加鲜嫩，被热火炙烤也不会变柴。

再依次加入酱油调色，淀粉粘糊，全部抓匀之后加入食用油，这样炒起来会更容易散开来，不会让肉片粘在一起影响口感。

葱姜切片，辣椒切丁，香菜切段，也可以换成芹菜段。

空锅烧热到冒烟，加入油滑一下锅，下入牛肉后翻炒均匀，让热油均匀的把肉片烹熟，翻炒到牛肉稍微变色加入一开始切好的姜蒜末和辣椒丁，炒出香味后加入一勺酱油，等肉全熟后倒入香菜段，用热锅的余温把香菜闷软，一盘热气腾腾香辣鲜香的小炒牛肉就做好了。

苏禾夹了一筷子放进嘴里，肉很软嫩，丝毫没有牛肉的腥土味，没转头呢，就感受到旁边那股热切的视线，不用想都知道是谁。

“诺，只能吃两口，等会还要去吃饭呢。”苏禾夹出两盘放在空盘子里端给陈伯礼，后者点头，低头把东西一口塞进嘴里。

肉片切的薄，炒至入味，一口下去香菜的味道满口留香，接着咀嚼下去，后调的香辣味慢悠悠窜出来，辣椒辣口不辣心，蒜末被炒制后的余香在嘴巴里回荡，简直让人欲罢不能。

吃着呢，另一边的汤也煮好了，丝丝缕缕的香气顺着白烟钻出来，屋内刚收拾好情绪的几人鼻尖萦绕着香味，肚子也开始咕噜噜叫。

“定是禾禾又做好饭菜了。”李春花伸手擦掉眼泪，笑着看向孟锦，后者也笑着回望过去，下巴轻点。

“也是吃饭的时候了，不若吃完饭再谈？”

闻着香味肯定又是新鲜的菜式，她也有点馋了。

这话一出哪有人敢反驳，反正都是饿了，菜式不多，因为来的匆忙，苏禾没来得及做那些精致的菜式，这会儿一行人上座，眼巴巴看着桌上的东西。

陈伯礼虽然尝过了，但那个味道简直让人欲罢不能，此刻也眼巴巴的看着苏禾。

苏禾：“……？”都看我干什么？难不成她脸上有饭？

孟锦咳了一下，笑着道：“那咱们开吃？再等下去我怕我今晚睡都睡不香。”

一桌上也就属孟锦身份最大，此刻她都说吃了，那还有什么犹豫的，等孟锦下了第一筷，桌子上的菜就以一种诡异的速度减少下去。

苏禾坐在陈伯礼边上，右面靠着沈大牛，手上的筷子还没伸出去，手里的碗就满了。

她低头看着碗里堆成小山的菜，双眼迷茫。

“禾禾，这个好吃。”陈伯礼伸着筷子过来，在颤颤巍巍的碗里又夹上一片牛肉。

“吃饭先喝汤。”沈大牛把汤碗放过来。

孟锦扭头和李春花对视一眼，皆笑出声来。

眼瞅着跟前的东西越来越多，再这么夹下去恐怕桌子上的菜都要到她碗里了，苏禾叹气，在下一筷子来临之前伸手护住自己的碗。

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